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Presentazione
Celebrare l’integrazione culturale attaverso le culture culinarie di famiglie italiane
“native” ed “immigranti” che usano tecniche culinarie ed ingredienti sia
locali che importate, sia tradizionali che innovative. Il progetto prevede un libro,
eventi, laboratori e prodotti multimediali che esplorano il concetto che gli
incontri interculturali più sociali, intimi e duraturi succedono a tavola.